Serisè

Rosso Toscano I.G.T.

Un vino quasi didattico, nato per gioco e che esprime il vitigno Ciliegiolo in maniera autentica e rispettosa. Una sorpesa “chiantigiana”.

Composizione varietale: 100% Ciliegiolo
Esposizione Vigneti: Est
Giacitura del terreno:  300 mt s.l.m
Natura del terreno: medio impasto, limoso-sabbioso
Sistema di allevamento della vite: guyot

Produzione per ettaro: kg 8.000 per ettaro
Epoca di vendemmia: terza settimana di settembre
Densità d’impianto: 4.500 piante per ettaro

Fermentazione alcolica: in contenitori di cemento
Maturazione: in barriques di rovere francese per 12 mesi
Imbottigliamento: 18 mesi dopo la vendemmia
Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Colore: rosso rubino con intensi riflessi porpora
Olfatto: intenso e persistente, con evidenti sentori fruttati di ciliegia e lampone e floreali di violetta; in sottofondo piacevoli note di chiodi di garofano
Gusto: persistente, morbido e tannico in chiusura; con note speziate.

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