Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G Toscana 2024
La Vernaccia della tradizione ottenuta dalle uve coltivate a Pancole e commercializzata nell’anno successivo alla vendemmia.
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Composizione varietale: Vernaccia di San Gimignano Esposizione vigneti: Sud-Est Giacitura del terreno: collinare, 250 - 280 metri s.m.l Natura del terreno: medio impasto tendente al limoso-sabbioso con depositi marini pliocenici Sistema di allevamento della vite: cordone speronato alto
Epoca di vendemmia: seconda e terza settimana di Settembre Produzione per ettaro: 9.000 kg Densità d’impianto: 4.500 piante per ettaro
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata Imbottigliamento: Febbraio/Marzo successivo alla vendemmia
Colore: paglierino scarico con riflessi verdognoli Olfatto: intenso e fruttato, con sentori di mela verde e minerali Gusto: pieno, sapido, persistente con retrogusto di mandorla tipico del vitigno Vernaccia di San Gimignano
Azienda Agricola Cesani - Loc. Pancole, 82/D , 53037 San Gimignano (Siena) - P.IVA 00300240520 - CIN: IT052028B5RMHPLWDW
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