Vini Cesani - San Gimignano (SI)


Rosso Toscano I.G.T. "Rebus" 2007

Rosso Toscano I.G.T. "Rebus" 2007

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Introduzione Veloce

Zona di produzione: Località Pancole e località Cellole, San Gimignano (Siena)
Composizione 100% Merlot
Esposizione vigneti: Est
Giacitura del terreno: collinare, 350 metri s.l.m.
Natura del terreno: sassoso, alberese
Epoca di vendemmia: prima quindicina di Ottobre
Fermentazione: in contenitori di cemento
Maturazione: in barriques di rovere francese in 17 mesi e 6 mesi in vetrocemento
Imbottigliamento: dopo 24 mesi
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: Speziato con note di liquirizia e cioccolato, fruttato con note di sottobosco
Gusto: secco, caldo, abbastanza tannico, equilibrato ed armonico.
Abbinamenti: selvaggina, arrosti e formaggi stagionati

PRODOTTO SOLO IN 120 BOTTIGLIE


Production's zone: Pancole and Cellole, San Gimignano (Siena)
Classification: red D.O.C. wine
Vineyard exposure: East
Grapes varieties: 100% Merlot
Altitude: 350 metres above sea level
Soil composition: stony, calcareous
Harvest: first fifteen days of October
Bottling: after 24 months
Ageing: in French oak barriques for 17 months in glass-coated
Colour: deep ruby red
Bouquet: spicy with notes of liquorice and chocolate.
Fruity and flowery.
Taste: dry, warm, quite tannic, well balanced and deep
Serving suggestions: games, roast meats and mature cheeses

PRODUCED ONLY IN 120 BOTTLES

Descrizione Prodotto

"Rebus" - Rosso Toscano I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)

Informazioni Aggiuntive

Composizione varietale 100% Merlot
Esposizione vigneti Est
Altitudine 250m s.l.m.
Epoca di vendemmia terza settimana di settembre
Fermentazione in cemento
Maturazione in barriques di rovere francesi per 17 mesi
Affinamento in bottiglia per 6 mesi

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