Vini Cesani - San Gimignano (SI)

Introduzione Veloce

Composizione varietale: 100% Vernaccia di San Gimignano
Esposizione Vigneti: Sud-Est
Altitudine: 250-300 m s.l.m
Sistema di allevamento della vite: cordone speronato
Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre
Imbottigliamento: Giugno successivo alla vendemmia
Masturazione: in barrique di rovere francese nuove per 8 mesi
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Colore: paglierino con intensi riflessi dorati
Olfatto: fine, elegante, vanigliato e floreale
Gusto: profodo persistente, rotondo con tipico retrogusto ammandorlato
Abbinamenti gastronomici: carni bianche, zafferano e crostacei


Grape Variety: 100% Vernaccia di San Gimignano
Vineyard exposure: South-Est
Kind of ground: limy and sandy
Harvest time: last week of September
Production: 9000 kg per hectare
Ageing: in new oak barrels for 8 months
Colour: yellow with golden reflections
Scent: Floreal and fresh with a light scent of vanilla
Taste: dry, vanilla flavoured and with a slightly bitter aftertaste
Food matching: withe meat, saffron and shell fish